Hacía un montón de tiempo que quería probar el hummus pero no encontraba uno de los ingredientes fundamentales: tahín. El tahín o tahini es un puré de sesamo tostado rica en calcio. Aunque cada vez es más frecuente encontrarlo en los supermercados habituales, a mí me ha costado un poco encontrarlo y finalmente lo encontré ayer en el pasillo de alimentos internacionales del Carrefour.
El hummus es súper sencillo de preparar y está buenísimo. Tengo ganas de tener invitados en casa para prepararlo como aperitivo.
INGREDIENTES
- 400 gr. de garbanzos cocidos.
- El zumo de 1/2 limón (o un limón pequeño entero).
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de tahín.
- 5 cucharadas soperas de aceite.
- Pimentón dulce.
- Comino.
- Sal.
PREPARACIÓN
Se escurren y se lavan bien los carbanzos y los ponemos en un bol. Agregamos el resto de los ingredientes y trituramos bien con la bartidora hasta que quede un puré suave. Y listo.
