Buscando recetas de verduras fáciles y ricas encontré esta receta aquí que me ha encantado. Es súper fácil y está buenísima. La verdad es que la página entera, Pequerecetas, me encanta porque tienen unas recetas geniales para pequeños y no tan pequeños muy completas y fáciles de hacer. Me la guardo en favoritos. Ellos llaman a esta receta Brócoli gratinado pero yo le he cambiado el nombre básicamente para recordar lo que lleva. La receta está ligeramente alterada (por falta de ingredientes o propio gusto) pero está tan buena que hasta a mí me ha salido rica, que ya es decir.
INGREDIENTES
- 1 brócoli (tuve que preguntarle a mi madre qué forma tenía el brócoli para poder comprarlo... ).
- 2 pechugas de pollo.
- 1 cebolla grandota (es que a mí me gusta mucho la cebolla).
- 2 tetrabriks pequeños (o uno grande) de nata para cocinar.
- Queso para untar.
- Queso para gratinar.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Primero cocemos el brócoli hasta que esté tierno y lo reservamos. Picamos la cebolla muy finita y la ponemos a freir en una sartén grandecita. Picamos las pechugas de pollo en trocitos pequeñitos y lo echamos junto a la cebolla. Salpimentamos al gusto. Añadimos una cucharadita de queso para untar y removemos bien. Después le añadimos la nata para cocinar y un poco de queso y removemos de nuevo. Recuperamos el brócoli, lo troceamos y lo añadimos a la sartén removiendo bien para que coja el sabor de la salsa. Finalmente lo echamos todo en una bandeja de horno, le ponemos queso para gratinar por encima y gratinamos en el horno a 180º unos 5 minutos (o hasta que la capa superior se quede dorada y crujiente) y listo.
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