Helado de galletas Oreo

INGREDIENTES:
- 15 galletas Oreo.
- 200 ml de nata para montar.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.
- 150 ml de leche condensada.

PREPARACIÓN:
Troceamos la mitad de las galletas y la otra mitad las trituramos. Ponemos la nata muy fría  con el azúcar en un bol muy frío y montamos la nata con la batidora de varillas, con las varillas muy frías. Cuando la nata esté montada añadimos la leche condensada, las galletas y mezclamos. Ponemos en un recipiente, tapamos con film y congelamos un mínimo de 6 horas.

Pollo con mostaza y miel

INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo.
- 300 gr. de champiñones fileteados.
- 1 cebolla.
- Nata para cocinar.
- Vino blanco.
- Mostaza.
- Miel.
- Peregil.
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN
Picamos la cebolla y la freímos. Troceamos el pollo en medallones o filetes pequeños y los echamos a la sartén. Freímos un poco el pollo, añadimos los champiñones previamente lavados, añadimos sal, pimienta y peregil. Dejamos que se consuma el agua de los champiñones, añadimos vino blanco y de nuevo dejamos que se consuma. En un bol mezclamos la nata para cocinar, la miel y la mostaza al gusto y lo vertemos en la sartén. Damos un par de vueltas para que el pollo y los champiñoes se impregnen con la salsa y retiramos.

Lentejas con verduras

INGREDIENTES
- 150 gr. de lentejas pardinas.
- 1/2 `pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 puerro.
- 1/2 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1/2 tomate.
- 1 patata.
- 1 cucharada de tomate frito.
- Aceite y sal.

PREPARACIÓN
Pelamos y picamos las verduras, las ponemos en una olla con un poco de aceite y dejamos que se cocinen unos minutos. Cuando estén cocinadas las pasamos por la batidora y después por el chino para que no queden trozos de verduras. Volvemos a poner en la olla y añadimos las lentejas que hemos lavado y salteam,os unos minutos. Añadimos el tomate frito y cubrimos con agua. Echamos la patata troceada y la sal y bajamos el fuego. Las dejamos cocinar unos 40 minutos y listo.

"Muffins" de jamón y huevo

INGREDIENTES (para 6 Muffins)
- 3 huevos.
- 1/2 cebolla.
- 1 paquetito de taquitos de jamón.
- 1 chorrito de leche.
- 1 poquito de levadura.
- Queso para fundir.
- Sal y pimienta.

PREPARACIÓN
Picamos la cebolla muy menuda y freímos en una sartén. Echamos los taquitos de jamón y freímos un poco. Retiramos el jamón del fuego y lo ponemos en recipientes de magdalenas. Batimos los tres huevos , añadimos la leche, la levadura y salpimemtamos. Vertemos la mezcla en los recipientes de magdalenas y añadimos queso para fundir. Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos. Una vez fuera del horno esperamos un poco antes de sacar los muffins del recipiente y listos para servir.

* Podemos hacer estos muffins con cualquier ingrediente que se nos ocurra, igual que pasa con las tortillas: patatas, verduras, atún, chorizo, etc...